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Todo lo que te interesa saber sobre el Colágeno

 

 

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El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano, y es un componente esencial en la estructura de los tejidos, como son los huesos, tendones, articulaciones, piel, cabello y uñas:

  • - en las articulaciones, el colágeno es responsable de la estructura y la fortaleza del cartílago;
  • - en los huesos, el colágeno es la base física sobre la que se deposita el calcio y otros minerales, además de proporcionar elasticidad al hueso;
  • - y en la piel, el colágeno es el sustrato sobre el que se deposita la elastina, responsable de la  hidratación y tonicidad de la piel.

Hay tres causas principales de la disminución de su producción en el organismo:

– La edad: a partir de los 30 años aproximadamente, su producción empieza a disminuir de manera natural. Comienza el envejecimiento; las articulaciones se desgastan, pierden flexibilidad y movilidad. En cuanto a la piel, ésta pierde elasticidad y firmeza. La dermis se vuelve más fina, sus defensas también disminuyen y empezamos a notar la piel más fláccida.

– El deporte: un ejercicio físico intenso y regular, además de desgastar el colágeno existente en nuestras articulaciones, tendones y ligamentos, propicia la disminución en su producción.

– En las mujeres, la menopausia: todos estos procesos se aceleran con la llegada de la menopausia por la disminución de los niveles hormonales.

Tener una dieta sana y equilibrada es fundamental. Hay alimentos que tienen colágeno, como la carne, y otros como las frutas, verduras y frutos secos, que no tienen colágeno, pero sí sustancias que lo protegen y fomentan su síntesis (los más conocidos, el magnesio y la vitamina C).

Se ha comprobado que el azufre es esencial en la creación de colágeno. Come mucho apio, cebolla, ajo, plátano, y aceitunas negras o verdes.

 

COLAGENO

 

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